Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри
Ингредиенты:
Яйцо перепелиное: 2 штуки
Салат айсберг: ½ штуки
Семга слабосоленая: 50 г
Помидоры черри: 4 штуки
Петрушка: по вкусу
Сок лимонный: по вкусу
Масло оливковое: 2 чайные ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Приготовление
- Салат промыть. Разрезать кочан на небольшие части и обсушить на салфетке. Перепелиное яйцо сварить в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем немедленно переложить в холодную воду и дать полностью остыть. Очистить и разрезать каждое яйцо пополам.
- Томаты черри промыть и, разрезав на 4 части, приправить солью. Петрушку промыть и обсушить.
- Для соуса в блендере взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, приправить солью и перцем.
- Салат выложить горкой на тарелку. Семгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, выложить на салат. Добавить дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц. Перед подачей украсить полученным соусом.