Кинза

Кинза – богатый и натуральный источник провитамина А (каротина) и витамина С (аскорбиновой кислоты), рутина. Каротин стимулирует производство красных кровяных телец и полезен для зрения, витамин С повышает иммунитет и улучшает сопротивляемость организма различным заболеваниям, рутин укрепляет стенки капилляров, приводит в норму давление, помогает работе эндокринной системы. Организм человека самостоятельно не вырабатывает рутин, и содержание его в кинзе является очень ценным для здоровья. Кроме того, это растение содержит витамин В1, поддерживающий здоровье кожи и улучшающий функцию пищеварительной системы, и витамин В2, оказывающий укрепляющее и омолаживающее действия.

Вкусовые качества и полезные свойства кинзы делают это растение предпочтительным для употребления. Врачи рекомендуют употреблять это натуральное средство при простуде и заболеваниях верхних дыхательных путей, так как оно оказывает бактерицидное и дезинфицирующее действия. В альтернативной медицине кинзу используют как жаропонижающее и противоинфекционное средство при лечении экземы, дерматита, жжения, кожных высыпаний. Перед применением растения следует убедиться в отсутствии аллергических реакций на кинзу. Нежелательна и передозировка – употребление более 35 г листьев кинзы может привести к нарушениям работы организма.