Аквакультура БИОника

Друзья, спешим поделиться с Вами информацией о запуске первого этапа деятельности компании – реализация инвестиционного проекта «Аквакультура БИОника».

В настоящий момент нами начаты работы, направленные на создание комплекса по выращиванию осетровых пород - «Аквакультура БИОника». По факту запуска производственных мощностей комплекса, на рынок г. Челябинск, Челябинской области и близлежащих регионов поступит экологически чистая продукция под брендом «БИО-продукт», а именно:

Живая осетрина: от 1,5 кг до 3 кг

Охлажденная осетрина: от 3 кг и более, в последующие годы 5 – 10 кг и более;

Продукт горячего и холодного копчения. Копченая осетрина в целом виде и в виде нарезки в вакуумной упаковке;

Балык осетра, бестера и севрюги в вакуумной упаковке;

Справочно: Балы́к (тюрк. балык — рыба) — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород. Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до 22—23 %  рыбьего жира. Стоит заметить, что жир осетровых богат омега-3 и омега-6 кислотами и является одним из немногих источников этих веществ.

Осетрина в глубокой заморозке.

Для производства данного продукта используется технология «шоковой заморозки». Этот способ позволяет максимально быстро заморозить продукт и сохранить неизменными его свойства и вкусовые качества.

Икра осетровых.

Производство икры планируется по созреванию маточного стада, ориентировочно на 3-тий год эксплуатации объекта. Наш продукт будет гарантированно чистым и натуральным, в отличие от икры, завозимой с черного – браконьерского рынка или крашеной в черный цвет щучьей икры. Приобретая нелегальную браконьерскую икру, вы рискуете Вашим здоровьем так как производится она в кустарных условиях без соблюдения производственных норм и правил, помимо этого добыча икры происходит варварским методом и зачастую, выпотрошенный осетр выбрасывается как отход.